Albera rosé

Alcool: 12%

Estratto secco netto: 22,97 g/l

Acidità totale: 5.27 g/l

Produzione/Vinificazione 

Albera Rosé Acqui docg è un vino rosato prodotto dalla vinificazione di uve brachetto.

La fermentazione, di durata tra i 10-15 giorni avviene in botti di legno (barriques) della capacità di 225 l.

Il mosto finale attenuto viene purificato mediante travasi e filtrazione.

Note degustative

Colore: rosa tenue.
Aroma: particolarmente fruttata e floreale con particolari note di glicine e ribes, uva spina e fragolina di bosco.
Gusto: strutturato, elegante ed equilibrato, con buona acidità e finale persistente, morbido e sapido.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo. Ottimo se accompagnato a crostacei come aragosta, granchio e gamberi, crudo di mare, formaggi di media stagionatura.

Ideale con formaggi di media stagionatura, fichi e melone.

Temperatura di servizio: 12/14 °C