Ciaplèn

Alcool: 13,50%

Residuo zuccherino: 2,66 g/l

Acidità totale: 5,35 g/l

Riconoscimenti: 89 punti “I Migliori Vini Italiani – Luca Maroni”

Produzione/Vinificazione 

Le uve vengono raccolte manualmente in ceste e selezionate in vigneto, per poi essere trasferite in cantina per iniziare la fase di pressatura.

Segue la fase di fermentazione alcolica, all’interno di vasche in acciaio a temperatura controllata, per un periodo di circa 6/7 giorni.

La maturazione avviene in bottiglia per un periodo di almeno 2 mesi.

Note degustative 

Vino con straordinario bouquet floreale, con chiare note tropicali e di banana.

Un bianco elegante, giovane e persistente con fragranza floreale, aromatica, vellutata e armoniosa.

Abbinamenti

Ideale se accompagnato a piatti di pesce, in particolare zuppe, crostacei e spaghetti con vongole.
Eccellente in abbinamento ai formaggi stagionati come il Raschera e la “Toma Piemontese”.
Perfetto se accompagnato con ravioli piemontesi di carne conditi con burro e salvia.

Temperatura di servizio: 14 °C