La nostra filosofia
La filosofia dell’azienda vitivinicola La Patareina ruota intorno a un concetto: la qualità.
La qualità infatti è per noi un concentrato di esperienza, tradizioni tramandate e passione per quello che facciamo ogni giorno, ed è così che nulla è lasciato al caso… Il nostro motto “LA TERRA, LE VIGNE, IL VINO” vuol dire semplicemente questo: le nostre tradizioni, il nostro lavoro, la nostra passione.
Una tradizione
Ogni annata non finisce mai con la vendemmia, ma rappresenta piuttosto un volano che alimenta e nobilita tutti i processi che ci permettono di avere ogni anno prodotti esclusivi. E così il nostro operato, unitamente alla clemenza del tempo, possono di volta in volta convivere e reciprocamente rendere le fatiche, lentamente, a fornirci per ogni annata le migliori uve. Successivamente, una accurata selezione dei grappoli, sia nel vigneto che in cantina e la vinificazione separata per ogni singolo appezzamento di terreno, ci permettono di valutare e scegliere i migliori metodi per ottenere i migliori vini, quelli che si fregeranno del marchio “La Patareina”.
Tutto questo avviene da generazioni, prima per necessità dei tempi e poi per tradizioni e passioni tramandate , ed è per noi una certezza di essere da sempre viticoltori e produttori di vino del Piemonte.
Il territorio
“La Patareina”, appartiene al “Paesaggio vitivinicolo del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato”, paesaggio riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità. I terreni dell’azienda sorgono in particolare nei territori di Castel Boglione e Nizza Monferrato, ove l’espressione dei vini, trova conferma nell’ eterogeneità degli antichi terreni.
I nostri appezzamenti presentano essenzialmente due tipologie di terreno: quella che a noi piace definire “Tèra Sòbia” ovvero terra e sabbia, ideale per i vigneti a bacca bianca come lo Chardonnay e le “Terre Rosse”, particolarità della tenuta nella frazione San Michele di Nizza Monferrato, caratterizzata da terreno più profondi e ricchi, oltreché di argilla e limo, di ossidi di ferro e magnesio e meno alcalini. Sono i tipici terreni calcareo-marmosi, di colore bianco, grigio chiaro o beige, ricchi di carbonato di calcio. La vite si coltiva bene, dando vini corposi, che si mantengono a lungo nel tempo.
